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　　做法：春 笋切成 片
后加少许盐捞出后用 清水浸 泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入  2勺油，放入

生姜 、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮
到水快熬干
的时候

加入盐，翻
炒均匀稍收汁 时盖上锅盖焖。