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做法：春笋切成片 后加少许盐捞  出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2 勺
油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再 加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上 锅盖大火煮 开
后转中火。煮
到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖  焖。