91人妻
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸 
泡，生姜切片，葱 切成段。锅 烧热，倒入2勺油，放
入 生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分 钟左
右。再 加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加 入少量清水半掩住 春
笋，盖上锅盖大火煮开后
转中火。煮到水快熬干的时候 加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖 焖。