最后的夏天

　　做法
：春笋切成片后加少许盐捞 出后用清水浸泡 ，生姜切片，葱切成段。锅烧
 热
，倒入2勺油，
放入生姜、春笋、牛肉片、葱段 翻炒1分钟左右。再
加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀
，加 入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中 火。 煮到
水
快熬干的时候加入盐，翻炒 均匀稍收汁
 时盖
上锅盖焖。