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|一家乱战_第07集

　　
做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片 ，葱切成段。
锅烧热，倒 入2勺油 ，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1 分钟
左右。再加入生抽 、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春
笋，盖 上锅盖大火煮开后转中火。煮 到水 快熬干的时候加入盐 ，
翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。