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产999

　　做
法：春笋切成片后加少许 盐捞出后
用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，
放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。 再加

入生抽 、老抽、蚝油翻 炒均匀，加入
少量 清 水半

掩住春笋，盖上 锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，

翻炒均匀

稍收
汁时盖上锅盖焖。