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六
 月
丁香

　　做法：春笋切成片 后加少许盐捞出 
后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，

倒入2勺油，放 入生姜、

春笋、牛 肉片、葱段翻炒1
分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均 匀，加入少量 清
水 半掩住春笋，盖上锅盖 大
火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖 焖。