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　　做法 ：春笋切成片 后加少 
许盐捞出后用清水浸
泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热， 倒入2勺油，放入 生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒 1分钟左右。再加入生 抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入

少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖大火煮开


后转中火。煮到水 快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍 收汁时盖上锅
盖焖。