九十九个女人

　　做法：
春笋切成片后加少许盐捞出 后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热  ，倒入2勺油，放入生  姜、春笋、牛肉片、葱段翻 炒1分钟左右
。再加
入生抽、老 抽、蚝  油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到
水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。