欢·
爱（粤语版）

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞 出后用清水
浸泡，生
姜切片，葱切成段。 锅烧热，倒入2勺油， 放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽

、蚝油翻炒均匀，加入少 量清水半掩住春 笋，盖
上锅盖大火煮开 后  转中火。煮到水快熬干的时
候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。