1磅 的福音

　　做法：春笋切成片后加
少许盐捞 出后 用清水浸泡，生 姜切片，葱切成段。 锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉
片、
葱段翻炒
1分
钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油 翻炒均匀，加
入少量清水半掩 住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮 到水快熬干的时候加入盐，翻 炒均匀稍
收汁时盖上锅盖焖。