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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水

浸泡，生
姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2
勺油 ，放入生姜、春笋、 牛肉片、葱 段翻炒1分钟左右
。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩  住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。
 煮到水
快熬干的时候加入盐，翻炒均
 匀稍收 汁时盖
上锅盖焖。