四大美人之王绍君

　　做法：洗净宰好 鲫鱼，洗净淮山和薏米。 用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜， 热锅，用姜 块在锅上擦一遍，放
两勺油，待油六成热下鱼，  煎至微黄。煮沸 
瓦煲里的清水，放 入 煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中 小火煲一个半小时 ，下盐 调味即可品尝。