沙漠

之王

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片
，葱切成 段。锅烧热，倒入  2勺  油，放入

生姜、春笋
、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒 均匀，加入少量 清水
半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬 干的时 候加入 盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅 盖焖。