隔壁的力

　　做法：春笋切成片后加少
 许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧
 热，倒入 2勺油，放入生姜、
春 笋、牛肉片、 葱段翻炒1分钟左右。再加入生 抽、 老抽、蚝油  翻炒均 
匀
，加入少 量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火 。煮到水快熬干的时候加 入盐， 翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。